Vitaminas del complejo B
La vitamina B, que antes se consideraba una sola vitamina en realidad está formada por ocho vitaminas diferentes que ahora se denomina vitamina del complejo B.
Vitamina del complejo B: Ocho vitaminas diferenciados
La vitamina B-complejo es una mezcla de ocho vitaminas solubles en agua que el cuerpo necesita cada día.
Estas vitaminas son:
- Vitamina B12 - Cobalamina
- Vitamina B6 - Piridoxina
- Vitamina B5 - ácido pantoténico
- Vitamina B1 - tiamina
- Vitamina B2 - Riboflavina
- Vitamina B3 - niacina
- Vitamina B7 - biotina, también conocido como vitamina H
- Vitamina B9 - ácido fólico, también conocido como ácido fólico, vitamina Bc y vitamina M
Debido a la creencia de que la vitamina B es una sola vitamina, también se creía que las vitaminas del grupo B compartieron sus funciones dentro del cuerpo. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que no comparten un vínculo común y de cada vitamina B preformas una función separada y única.
Las vitaminas solubles en agua
Todas las vitaminas del complejo B son solubles en agua, lo que significa que se disuelven en agua.
A diferencia de las vitaminas liposolubles que se almacenan en los tejidos del hígado y la grasa, el cuerpo no puede almacenar las vitaminas solubles en agua.
Es importante incluir alimentos ricos en vitamina B en nuestra dieta diaria como cualquier exceso que el cuerpo no puede utilizar se elimina en la orina.
Especial cuidado debe tomarse al almacenar y preparar los alimentos que son ricos en vitaminas del grupo B. Debido a que son solubles en agua, gran parte del valor nutritivo puede perderse durante el almacenamiento, preparación y cocción. Después de unas cuantas recomendaciones sencillas reducirá la pérdida de vitaminas de estos alimentos.
- Refrigere producirá tan pronto como llegue a casa.
- El uso de productos frescos a los pocos días de la compra.
- Coma frutas y verduras crudas cuando sea posible.
- Cocer las verduras por un corto tiempo.
- Use el agua de las verduras cocidas a las sopas.
- Mantenga los productos lácteos y la leche de la luz fuerte.
- Mantenga los productos de grano de la luz fuerte.
Los beneficios de vitaminas del complejo B
Las vitaminas del complejo B son esenciales para el funcionamiento saludable del cuerpo y son necesarias para casi todos los procesos del cuerpo, incluyendo:
- Conversión de los carbohidratos en glucosa
- La regulación del sistema nervioso
- La digestión sana
- Síntesis de ADN y ARN
- Reproducción celular
- Aumento de la energía
- Una sensación de calma
- La estabilización de los estados de ánimo
- Mejora la memoria
Fuentes alimenticias de vitamina del complejo B
Los ocho vitaminas del complejo B que componen la vitamina del complejo B se encuentran juntos en el germen de la levadura, el hígado y los cereales, como el germen de trigo . Varias vitaminas B se encuentran en una variedad de alimentos diferentes, incluyendo:
- Carne
- Pescado
- Aves de corral
- Huevos
- Leche y productos lácteos
- Los granos de cereales
- Cereales fortificados
- Legumbres
- Verduras
- Frutas
Conclusión
Los ocho vitaminas incluidas en vitamina del complejo B son nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para mantenerse saludable.
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